À propos

Le Domaine Saint-Nicolas est une exploitation viticole de Brem-sur-Mer, en Vendée, à une centaine de kilomètres au sud de Nantes. Son origine remonte à 1960, lorsque Patrice Michon plante quelques ares de vigne sur la commune. En 1984, ses fils Thierry et Eric le rejoignent et achètent de nouvelles terres aux Sables-d'Olonne et à Brem-sur-Mer. Thierry Michon engage les premiers essais en biodynamie en 1993 et obtient la certification du domaine en 1995, ce qui en fait l'un des premiers vignerons de l'appellation à adopter cette pratique. Les Fiefs Vendéens, dont il relève, deviennent une appellation d'origine contrôlée en 2011. Ses fils Antoine et Mickaël l'ont depuis rejoint. Le vignoble est planté en chenin, chardonnay, pinot noir, négrette, gamay et cabernet franc, et La Revue du vin de France lui attribue une étoile.