À propos

Tenuta Giustini est un domaine de San Giorgio Ionico, dans la province de Tarente, entre la mer Ionienne et la vallée d'Itria, dans l'aire du Primitivo di Manduria. La famille Papadopoli y cultive la vigne depuis plusieurs générations et vendait autrefois ses raisins aux caves de la région. Giuseppe Papadopoli, représentant de la troisième génération, achète ses premiers hectares en 1991. Constatant le recul du vin en vrac au profit de la bouteille dans les Pouilles, il fonde Tenuta Giustini en 2005 et lance son premier vin, Vecchio Sogno. En 2015, le domaine ouvre sa propre cave et maîtrise désormais toute la chaîne, de la vigne à la mise en bouteilles. Le vignoble couvre plus de 40 hectares de cépages autochtones : primitivo, negroamaro, malvasia, fiano et minutolo. Giuseppe dirige le domaine avec ses fils Salvatore, œnologue, et Federico, maître de chai.