À propos

Les Vignobles Orliac sont la structure qui exploite le Domaine de l'Hortus, propriété viticole du Languedoc située à Valflaunès, entre le Pic Saint-Loup et le mont Hortus. Le domaine est créé en 1978 par Jean Orliac, agronome de formation, et son épouse Marie-Thérèse, qui défrichent la garrigue, remettent en état des terrasses, construisent un chai ; les premiers vins sont vinifiés vers 1990. Le couple installe ensuite ses enfants à ses côtés et exploite depuis 1998 le Clos du Prieur à Saint-Jean-de-Buèges. La deuxième génération (Marie, François, Yves et Martin) a pris le relais. Le domaine s'étend sur 85 hectares d'éboulis calcaires ; les rouges assemblent syrah, mourvèdre et grenache, les blancs chardonnay, viognier et roussanne. Parmi ses cuvées figure Loup y es-tu ?.