À propos

Viña Valle Secreto est une cave chilienne de l'Alto Cachapoal, dans la vallée de Cachapoal, au pied des Andes, à environ 130 kilomètres de Santiago. Le projet réunit deux familles attirées par le climat de ce site ; le vignoble est planté en 2000 et la cave commence à produire en 2007. Le domaine compte environ 35 hectares de vignes à faibles rendements, plantés presque exclusivement de cépages rouges : carménère, qui représente la plus grande part de la production, cabernet-sauvignon, cabernet franc, syrah, petit verdot et malbec ; le viognier, seul cépage blanc, sert à un vin de vendanges tardives. La propriété irrigue ses vignes avec l'eau de pluie recueillie dans un réservoir, vendange à la main et élève certains vins dans des cuves en forme d'œuf façonnées avec les pierres du vignoble. Sa gamme comprend les lignes Private et First Edition, ainsi qu'un vin de prestige, Profundo.