Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Arbois AOC
- Région
- Jura, France
- Cépages
- Pinot Noir
- Alcool
- 13 % vol.
- Viticulture
- Biodynamique
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 12 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2029 à 2038.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Bénédicte et Stéphane Tissot
Le domaine trouve son origine en 1962, quand André et Mireille Tissot le fondent à Montigny-lès-Arsures, à quelques kilomètres d'Arbois, dans le Jura. Leur fils Stéphane en prend officiellement la direction en 1990, aux côtés de son épouse Bénédicte.
Voir le producteur et ses 6 vins →L'appellation
Arbois AOC
Arbois, reconnue en 1936, est la première AOC française. Elle couvre une douzaine de communes du Jura, autour de la ville natale de Louis Pasteur, qui y mena ses travaux sur la fermentation et possédait une vigne aux Rosières. Le vignoble repose sur des marnes du Lias et du Trias et des éboulis calcaires.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Bénédicte et Stéphane Tissot
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