À propos

Le domaine trouve son origine en 1962, quand André et Mireille Tissot le fondent à Montigny-lès-Arsures, à quelques kilomètres d'Arbois, dans le Jura. Leur fils Stéphane en prend officiellement la direction en 1990, aux côtés de son épouse Bénédicte. Formé en Bourgogne, Stéphane Tissot engage la conversion du vignoble à l'agriculture biologique dès 1999, puis à la biodynamie en 2004, obtenant la certification Demeter et faisant du domaine l'un des pionniers de cette approche dans le Jura. Sur environ 46 hectares répartis entre Arbois, Côtes-du-Jura et Château-Chalon, le domaine cultive les cépages emblématiques de la région, savagnin, chardonnay, poulsard et trousseau. En 2003, Stéphane Tissot devient le premier vigneron d'Arbois à produire un vin jaune de parcelle unique, marquant durablement l'identité du domaine.