Rosso di Montalcino
Rosso di Montalcino DOC · Toscane, Italie
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Rosso di Montalcino DOC
- Région
- Toscane, Italie
- Cépages
- Sangiovese
- Alcool
- 13,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 6 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2028 à 2032.
À garderProfil et accords
Caractère
Fruité.
À table
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.
Le producteur
Biondi-Santi
Diplômé en sciences de l'université de Pise, Clemente Santi commence au milieu du dix-neuvième siècle à expérimenter sur la propriété familiale du Greppo, près de Montalcino, un clone particulier de sangiovese à la teinte brunâtre, qu'il baptise « brunello ».
Voir le producteur et ses 3 vins →L'appellation
Rosso di Montalcino DOC
Le Rosso di Montalcino, reconnu en DOC en 1983, est produit sur la même aire que le Brunello di Montalcino, en Toscane, et exclusivement à partir de Sangiovese. Il peut être commercialisé dès le 1er septembre de l'année suivant la récolte, sans exigence d'élevage long.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Biondi-Santi
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