Château de Bern
Sainte-Croix-du-Mont AOC · Bordeaux, France
Fiche technique
- Type
- Vin liquoreux
- Appellation
- Sainte-Croix-du-Mont AOC
- Région
- Bordeaux, France
- Alcool
- 12 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 15 ans après le millésime. Pour le millésime 2020, la fenêtre de dégustation va de 2023 à 2035.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
L'appellation
Sainte-Croix-du-Mont AOC
Sainte-Croix-du-Mont est une appellation de vins liquoreux de la rive droite de la Garonne, reconnue en 1936, face à Sauternes et Barsac. Le vignoble s'étend sur un coteau qui domine le fleuve, sur des sols argilo-calcaires, avec un banc d'huîtres fossiles visible dans la falaise, où ont été creusées des caves.
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