Sauternes Grand Cru Classé
Sauternes AOC · Bordeaux, France
Fiche technique
- Type
- Vin liquoreux
- Appellation
- Sauternes AOC
- Région
- Bordeaux, France
- Cépages
- Muscadelle
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Millésimes suivis
- 2009, 2025
Période de garde
Ce vin se garde 6 à 28 ans après le millésime. Pour le millésime 2009, la fenêtre de dégustation va de 2015 à 2037.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Ample, moelleux, fruits confits, miel.
À table
Entrées, fromages, desserts, épicés.
À propos de ce vin
Une série de millésimes difficiles dans les années 1960 pousse le comte Max de Pontac à une décision inédite pour un cru classé : arracher l'intégralité du vignoble en 1976. À sa mort en 1988, ses enfants Jacques et Xavier de Pontac, alors installés à Paris, découvrent que les droits de plantation attachés à la terre expirent sous quelques mois seulement ; en l'espace de quelques semaines, ils font sélectionner et replanter 150 000 pieds de vigne sur les 22 hectares du domaine. Second cru de Barsac en 1855, le vignoble reconstitué est planté à 88% de sémillon, 8% de sauvignon blanc et 4% de muscadelle.
Le producteur
Château de Myrat
La famille du Myrat, membre du parlement de Bordeaux dès 1631, fait reconstruire le château vers 1730 sur d'anciennes voûtes. Jean-Baptiste Joseph du Myrat, chevalier de Saint-Louis, connaît un destin tragique à la Révolution française, guillotiné à Bordeaux le 9 juillet 1794.
Voir le producteur →L'appellation
Sauternes AOC
Sauternes, à une quarantaine de kilomètres au sud de Bordeaux, produit des vins liquoreux sur cinq communes : Sauternes, Bommes, Fargues, Preignac et Barsac, cette dernière disposant aussi de sa propre appellation.
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