Château Paloumey
Haut-Médoc AOC · Bordeaux, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Haut-Médoc AOC
- Région
- Bordeaux, France
- Viticulture
- Biologique
- Millésimes suivis
- 2019, 2021
Période de garde
Ce vin se garde 4 à 15 ans après le millésime. Pour le millésime 2021, la fenêtre de dégustation va de 2025 à 2036.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
Le producteur
Château Paloumey
Au début du XIXe siècle, ce domaine de 35 hectares à Ludon-Médoc appartient au négociant Octave Dupuy et rejoint la famille des Crus Bourgeois du Médoc, tradition remontant aux bourgeois bordelais propriétaires des meilleures terres de la presqu'île depuis le XVe siècle.
Voir le producteur et ses 4 vins →L'appellation
Haut-Médoc AOC
L'appellation Haut-Médoc, reconnue en 1936, couvre la partie sud de la presqu'île médocaine, des portes de Bordeaux jusqu'à Saint-Seurin-de-Cadourne, sur une soixantaine de kilomètres le long de la Gironde.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Château Paloumey
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