Saint-Julien (Grand Cru Classé)
Saint-Julien AOC · Bordeaux, France
Prix moyen payé par la communauté
Bouteille de 75 cl · tous millésimes confondus
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Saint-Julien AOC
- Région
- Bordeaux, France
- Millésimes suivis
- 2001, 2005, 2021, 2025
Période de garde
Ce vin se garde 6 à 22 ans après le millésime. Pour le millésime 2005, la fenêtre de dégustation va de 2011 à 2027.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
À propos de ce vin
Jusqu'en 1767, le domaine, alors nommé Serançan, appartient à la famille de Foix de Candale puis à la famille de Cheverry, avant que le baron Jean-Baptiste de Saint-Pierre, revenu de Saint-Domingue, n'y investisse toute sa fortune pour en moderniser la viticulture. Classé quatrième grand cru en 1855, premier de sa catégorie, le domaine se morcelle ensuite au fil des successions pendant plus d'un siècle, avant que Henri Martin ne rachète une à une les parcelles dispersées pour reconstituer, en 1982, le cru tel qu'il figurait au classement d'origine. Sa fille puis ses petits-enfants, la famille Triaud, dirigent aujourd'hui le domaine, dont l'encépagement est dominé par le cabernet sauvignon (80%), complété de merlot, petit verdot et cabernet franc.
Le producteur
Château Saint-Pierre
Le vignoble de Château Saint-Pierre est planté dès 1693. Son histoire est celle d'un morcellement puis d'une reconstitution : dispersé pendant plus d'un siècle au fil des successions, le domaine ne retrouve son intégrité qu'en 1982, grâce à la ténacité d'Henri Martin, qui rachète une à une les parcelles éparpillées…
Voir le producteur et ses 2 vins →L'appellation
Saint-Julien AOC
Saint-Julien se situe entre Margaux et Pauillac, au centre du Haut-Médoc. Avec environ 900 hectares, c'est la plus petite des grandes appellations communales médocaines. Ses croupes de graves garonnaises, en pente douce vers la Gironde, sont réparties de façon remarquablement homogène entre de grandes propriétés.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Château Saint-Pierre
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