Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Vacqueyras AOC
- Région
- Rhône, France
- Cépages
- GrenacheShiraz-Syrah
- Alcool
- 15 % vol.
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 10 ans après le millésime. Pour le millésime 2019, la fenêtre de dégustation va de 2022 à 2029.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Puissant, fruité, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, volailles, épicés, charcuterie, fromages.
Le producteur
Clos de Caveau
Le Clos de Caveau est un domaine viticole situé à la limite de Vacqueyras et de Gigondas, dans la vallée du Rhône méridionale. En 1976, Gérard et Nicole Bungener le rachètent à Steven Spurrier, organisateur la même année de la dégustation dite du Jugement de Paris.
Voir le producteur et ses 3 vins →L'appellation
Vacqueyras AOC
Vacqueyras, dans le Vaucluse, est voisin de Gigondas, au pied des Dentelles de Montmirail. Village des Côtes-du-Rhône Villages depuis 1967, il est devenu un cru en 1990. Le vignoble occupe des terrasses de galets roulés, de sables et de garrigues, sous un climat méditerranéen chaud.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Clos de Caveau
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