Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Irancy AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Pinot NoirCésar
- Alcool
- 13 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 10 ans après le millésime. Pour le millésime 2022, la fenêtre de dégustation va de 2025 à 2032.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Benoît Cantin
Le domaine Benoît Cantin est une exploitation familiale d'Irancy, dans l'Yonne, au sud-ouest de Chablis, où la famille Cantin cultive la vigne depuis plusieurs générations. Benoît Cantin entre au domaine en 1991 et met en bouteille son premier millésime en 1994 ; il le dirige avec le soutien de son père, Bernard.
Voir le producteur et ses 2 vins →L'appellation
Irancy AOC
Irancy est une appellation de l'Yonne, reconnue en 1999, qui couvre les communes d'Irancy, de Vincelottes et de Cravant, au sud d'Auxerre. Le vignoble occupe un amphithéâtre de coteaux marno-calcaires orientés au sud, entouré de cerisiers, autre production traditionnelle du village.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine Benoît Cantin
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