Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Irancy AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Pinot NoirCésar
- Alcool
- 13 % vol.
- Viticulture
- Raisonnée / durable
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 10 ans après le millésime. Pour le millésime 2019, la fenêtre de dégustation va de 2022 à 2029.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Dampt Frères
Dampt Frères est l'exploitation commune des frères Dampt, établie à Collan, dans l'Yonne, près de Chablis. Issu d'une lignée de vignerons, Bernard Dampt constitue son vignoble à partir de 1980 et en livre d'abord les raisins à la coopérative.
Voir le producteur →L'appellation
Irancy AOC
Irancy est une appellation de l'Yonne, reconnue en 1999, qui couvre les communes d'Irancy, de Vincelottes et de Cravant, au sud d'Auxerre. Le vignoble occupe un amphithéâtre de coteaux marno-calcaires orientés au sud, entouré de cerisiers, autre production traditionnelle du village.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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