Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Auxey-Duresses AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Pinot Noir
- Alcool
- 12,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 10 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2029 à 2036.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Coche-Dury
Fondé dans les années 1920 par Léon Coche, qui achète quelques parcelles déjà plantées à Meursault et met en bouteille une partie de sa production tout en vendant le reste aux négociants locaux, le domaine passe à son fils Georges en 1964, qui poursuit son développement et l'acquisition de nouvelles vignes.
Voir le producteur et ses 12 vins →L'appellation
Auxey-Duresses AOC
Auxey-Duresses est une appellation de la Côte de Beaune, reconnue en 1937, située dans un vallon qui s'ouvre derrière Meursault et Monthélie, en direction de Saint-Romain.
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