Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Bourgogne Aligoté AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Aligoté
- Alcool
- 12 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 4 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2026 à 2030.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Coche-Dury
Fondé dans les années 1920 par Léon Coche, qui achète quelques parcelles déjà plantées à Meursault et met en bouteille une partie de sa production tout en vendant le reste aux négociants locaux, le domaine passe à son fils Georges en 1964, qui poursuit son développement et l'acquisition de nouvelles vignes.
Voir le producteur et ses 12 vins →L'appellation
Bourgogne Aligoté AOC
L'appellation Bourgogne Aligoté, reconnue en 1937, couvre l'ensemble du vignoble bourguignon et est réservée aux vins blancs d'Aligoté, deuxième cépage blanc de la région après le Chardonnay.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine Coche-Dury
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