Domaine de Trévallon Rouge
Alpilles IGP · Provence, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Alpilles IGP
- Région
- Provence, France
- Alcool
- 13,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour le millésime 2025, la fenêtre de dégustation va de 2027 à 2033.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
À propos de ce vin
Éloi Dürrbach, alors âgé de 23 ans, défriche à la dynamite les pentes du versant nord des Alpilles pour y planter en 1973 un vignoble à parts égales de cabernet sauvignon et de syrah, des cépages autrefois courants en Provence avant le phylloxéra. À la création de l'AOC Baux-de-Provence en 1993, le domaine est déclassé en vin de pays, sa proportion de cabernet sauvignon dépassant largement les 20% désormais autorisés par l'appellation ; commercialisé depuis sous IGP des Alpilles, le domaine assume ce choix d'encépagement, complété de roussanne, marsanne et un peu de chardonnay pour le blanc.
Le producteur
Domaine de Trévallon
En 1960, Jacqueline et René Dürrbach font l'acquisition d'un domaine sauvage et inculte au cœur des Alpilles, couvert de garrigue et de pins, dont ils tombent immédiatement amoureux.
Voir le producteur et ses 2 vins →L'appellation
Alpilles IGP
L'IGP Alpilles couvre une zone des Bouches-du-Rhône située autour du massif des Alpilles, entre Arles, Avignon et Salon-de-Provence, qui abrite aussi l'AOC Les Baux-de-Provence. Le vignoble s'étend sur des sols calcaires, sous un climat méditerranéen balayé par le mistral.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine de Trévallon
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