Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Ventoux AOC
- Région
- Rhône, France
- Cépages
- CarignanShiraz-Syrah
- Viticulture
- Raisonnée / durable
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour le millésime 2020, la fenêtre de dégustation va de 2022 à 2028.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Fruité.
À table
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.
Le producteur
Domaine du Colibri
Le Domaine du Colibri est établi à Caromb, sur le versant ouest du mont Ventoux, près de Carpentras, dans le Vaucluse. Il est fondé en 2016 par Olivier Legranger, originaire de Champagne, qui a étudié l'œnologie et vinifié dans plusieurs pays avant de s'installer dans la vallée du Rhône, à Châteauneuf-du-Pape.
Voir le producteur →L'appellation
Ventoux AOC
Le Ventoux, anciennement Côtes du Ventoux, est une appellation du Vaucluse reconnue en 1973, qui s'étend au pied du mont Ventoux, entre Vaison-la-Romaine et Apt, sur une cinquantaine de communes.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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