Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Chablis Grand Cru AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Chardonnay
Période de garde
Ce vin se garde 4 à 15 ans après le millésime. Pour le millésime 2025, la fenêtre de dégustation va de 2029 à 2040.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
À propos de ce vin
François Raveneau fonde le domaine en 1948 en réunissant les vignes qu'il a lui-même acquises à celles de la famille de son épouse, issue de la lignée chablisienne des Dauvissat. Son fils Jean-Marie le rejoint en 1978, puis son autre fils Bernard en 1990 après une carrière de négociant en Bourgogne, consolidant l'héritage familial à la retraite de François en 1995 ; la fille de Bernard, Isabelle, et le fils de Jean-Marie, Maxime, dirigent aujourd'hui le domaine ensemble. Sur 9,29 hectares entièrement plantés en chardonnay, le domaine cultive trois grands crus (Blanchot, Les Clos, Valmur) et six premiers crus, dont Montée de Tonnerre et Les Vaillons.
Le producteur
Domaine François Raveneau
En 1948, François Raveneau fonde le domaine en réunissant des vignes qu'il a lui-même acquises à celles de la famille de son épouse, Andrée Dauvissat, sœur du légendaire René Dauvissat.
Voir le producteur et ses 10 vins →L'appellation
Chablis Grand Cru AOC
Le Chablis Grand Cru regroupe sept climats situés sur un même coteau de la rive droite du Serein, face à la ville de Chablis : Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Les Preuses, Valmur et Vaudésir. Ensemble, ils couvrent une centaine d'hectares orientés au sud-ouest.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine François Raveneau
- ChablisChablis AOC · blanc
- Chablis BlanchotChablis Grand Cru AOC · blanc
- Chablis ButteauxChablis Premier Cru AOC · blanc
- Chablis ChapelotChablis Premier Cru AOC · blanc
- Chablis ForêtChablis Premier Cru AOC · blanc
- Chablis Montée de TonnerreChablis Premier Cru AOC · blanc
- Chablis MontmainsChablis Premier Cru AOC · blanc
- Chablis VaillonsChablis Premier Cru AOC · blanc
Dans la même appellation
- BlanchotLa Chablisienne
- Chablis BougrosMaison Joseph Drouhin
- Chablis Grand Cru BougrosDomaine Long-Depaquit
- Chablis Grand Cru BougrosWilliam Fèvre
- Chablis Grand Cru BougrosDomaine de Vauroux
- Chablis Grand Cru BougrosCéline & Frédéric Guéguen
- Chablis Grand Cru Les Clos blancLabouré-Roi
- Chablis Grand Cru VaudésirMaison Aegerter
Vous avez ce vin en cave ?
Scannez l'étiquette, l'application retrouve la fiche, suit la période de garde et vous prévient quand la bouteille est prête. Gratuite, sans publicité.
Télécharger dans l'App StoreSur ordinateur ? Créer un compte sur le site · Déjà membre ? Se connecter
