Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Chassagne-Montrachet AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Chardonnay
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 12 ans après le millésime. Pour le millésime 2023, la fenêtre de dégustation va de 2026 à 2035.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Ample, sec, fruits à noyau, aromatique.
À table
Poissons, crustacés, volailles, viandes blanches, légumes.
Le producteur
Domaine Jean-Marc Boillot
Le Domaine Jean-Marc Boillot a son siège à Pommard, en Côte de Beaune. Issu de la famille du Domaine Henri Boillot, Jean-Marc Boillot quitte l'exploitation familiale en 1984 pour devenir régisseur de la maison Olivier Leflaive, tout en vinifiant ses premiers vins sous son propre nom.
Voir le producteur et ses 12 vins →L'appellation
Chassagne-Montrachet AOC
Chassagne-Montrachet, dans la Côte de Beaune, au sud de Puligny-Montrachet, est une appellation reconnue en 1937. La commune partage avec Puligny les grands crus Montrachet et Bâtard-Montrachet, et possède le Criots-Bâtard-Montrachet.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine Jean-Marc Boillot
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