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Étiquette de Coteaux Bourguignons, Domaine Sylvain Morey
Vin rouge

Coteaux Bourguignons

Domaine Sylvain Morey

Coteaux Bourguignons AOC · Bourgogne, France

Gamay, Pinot NoirGarde 1 à 5 ans

Fiche technique

Type
Vin rouge
Région
Bourgogne, France

Période de garde

Ce vin se garde 1 à 5 ans après le millésime. Pour le millésime 2022, la fenêtre de dégustation va de 2023 à 2027.

Prêt à boire
2026
20222030

Profil et accords

Caractère

Vif, léger, souple, fruité.

À table

Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.

Le producteur

Domaine Sylvain Morey

Le domaine Sylvain Morey est établi à Chassagne-Montrachet. Sylvain Morey est le fils de Jean-Marc Morey, dont le domaine était né en 1981 du partage de celui d'Albert Morey entre ses fils Jean-Marc et Bernard. En 2002, il s'installe dans le Luberon, où il crée la Bastide du Claux, domaine d'une quinzaine d'hectares.

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L'appellation

Coteaux Bourguignons AOC

L'appellation Coteaux Bourguignons a été créée en 2011 pour remplacer la Bourgogne Grand Ordinaire. Elle couvre l'ensemble de la Bourgogne viticole, de l'Yonne au Beaujolais, et permet d'assembler des raisins de plusieurs secteurs.

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