
Coteaux Bourguignons
Coteaux Bourguignons AOC · Bourgogne, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Coteaux Bourguignons AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- GamayPinot Noir
Période de garde
Ce vin se garde 1 à 5 ans après le millésime. Pour le millésime 2022, la fenêtre de dégustation va de 2023 à 2027.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Sylvain Morey
Le domaine Sylvain Morey est établi à Chassagne-Montrachet. Sylvain Morey est le fils de Jean-Marc Morey, dont le domaine était né en 1981 du partage de celui d'Albert Morey entre ses fils Jean-Marc et Bernard. En 2002, il s'installe dans le Luberon, où il crée la Bastide du Claux, domaine d'une quinzaine d'hectares.
Voir le producteur →L'appellation
Coteaux Bourguignons AOC
L'appellation Coteaux Bourguignons a été créée en 2011 pour remplacer la Bourgogne Grand Ordinaire. Elle couvre l'ensemble de la Bourgogne viticole, de l'Yonne au Beaujolais, et permet d'assembler des raisins de plusieurs secteurs.
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