Bourgogne Passetoutgrain
Bourgogne Passe-Tout-Grains AOC · Bourgogne, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Bourgogne Passe-Tout-Grains AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Pinot NoirGamay
Période de garde
Ce vin se garde 1 à 5 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2027 à 2031.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Jean Bouchard
La maison de négoce Jean Bouchard est fondée au début du vingtième siècle par Jean Bouchard (1894-1986), alors basée à Bordeaux. En 1926, la maison bourguignonne Albert Bichot, cherchant une filiale pour développer son activité dans le Bordelais, se rapproche de la maison Jean Bouchard.
Voir le producteur et ses 2 vins →L'appellation
Bourgogne Passe-Tout-Grains AOC
Le Bourgogne Passe-Tout-Grains, reconnu en 1937, est une appellation régionale de Bourgogne qui assemble deux cépages rouges : le Pinot Noir, qui doit représenter au moins 30 % de l'assemblage, et le Gamay. Les raisins sont traditionnellement vinifiés ensemble, ou assemblés après vinification.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Jean Bouchard
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