Côte à Côte
Paso Robles AVA · Californie, États-Unis
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Paso Robles AVA
- Région
- Californie, États-Unis
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2028 à 2034.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, fruité, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, volailles, épicés, charcuterie, fromages.
Le producteur
L'Aventure
Diplômé de l'École œnologique de Mâcon en Bourgogne en 1982, Stephan Asseo développe pendant quinze ans une réputation d'exigence et de précision à Bordeaux, où il fonde le Domaine Courteillac avant d'ajouter à son patrimoine le Château Fleur Cardinale à Saint-Émilion et le Château Robin à Castillon.
Voir le producteur et ses 11 vins →L'appellation
Paso Robles AVA
L'AVA Paso Robles, reconnue en 1983, se situe dans le comté de San Luis Obispo, sur la Central Coast de Californie, à mi-chemin entre San Francisco et Los Angeles. C'est l'une des plus vastes AVA de Californie.
Découvrir l'appellation →Autres vins de L'Aventure
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