Le Canon du Maréchal rouge
Côtes Catalanes IGP · Roussillon, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Côtes Catalanes IGP
- Région
- Roussillon, France
- Cépages
- Shiraz-SyrahGrenache
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 12 ans après le millésime. Pour le millésime 2024, la fenêtre de dégustation va de 2027 à 2036.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, fruité, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, volailles, épicés, charcuterie, fromages.
Le producteur
Domaine Cazes
Michel Cazes fonde le domaine en 1895 à Rivesaltes, au cœur du Roussillon. Son fils Aimé convainc plus tard son père d'acquérir le Mas Joffre, ferme ayant appartenu au maréchal Joseph Joffre, héros de la Première Guerre mondiale originaire de la région.
Voir le producteur →L'appellation
Côtes Catalanes IGP
L'IGP Côtes Catalanes couvre une grande partie des Pyrénées-Orientales, sur les terres du Roussillon. Elle permet aux producteurs de s'affranchir des règles des appellations locales, comme Côtes du Roussillon ou Maury, pour des assemblages ou des cépages différents.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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