Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Côte-Rôtie AOC
- Région
- Rhône, France
- Cépages
- Shiraz-Syrah
- Alcool
- 13 % vol.
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 6 à 20 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2032 à 2046.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
Le producteur
Paul Jaboulet Aîné
La maison est fondée en 1834 à Tain-l'Hermitage par Antoine Jaboulet, dont les fils Paul et Henri prennent la suite. Le nom de Paul, l'aîné des deux frères, reste attaché à la raison sociale de l'entreprise, transmise ensuite de génération en génération, de Louis à Gérard Jaboulet, disparu prématurément en 1997.
Voir le producteur et ses 19 vins →L'appellation
Côte-Rôtie AOC
Côte-Rôtie est l'appellation la plus septentrionale de la vallée du Rhône, sur la rive droite du fleuve face à Vienne, autour d'Ampuis. Reconnue en 1940, elle occupe des coteaux schisteux très pentus, souvent en terrasses soutenues par des murets, orientés vers le sud-est.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Paul Jaboulet Aîné
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