Sassicaia
Bolgheri Sassicaia DOC · Toscane, Italie
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Bolgheri Sassicaia DOC
- Région
- Toscane, Italie
Période de garde
Ce vin se garde 8 à 30 ans après le millésime. Pour le millésime 2024, la fenêtre de dégustation va de 2032 à 2054.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
À propos de ce vin
Sassicaia naît en 1948 d'un pari du marquis Mario Incisa della Rocchetta : planter du cabernet sauvignon sur les sols caillouteux de Bolgheri, qu'il juge proches de ceux du Médoc, alors que la Toscane ne jure que par le sangiovese. Réservé à la consommation familiale pendant vingt ans, le vin n'est commercialisé qu'à partir du millésime 1968, avec l'aide du neveu du marquis, Piero Antinori, et de l'œnologue Giacomo Tachis. Ce même millésime devance Château Latour lors d'une dégustation à l'aveugle organisée par Decanter en 1978, fondant la réputation des « super toscans ». En 1994, Sassicaia devient le premier vin d'Italie à obtenir sa propre appellation, la Bolgheri Sassicaia DOC.
Le producteur
Tenuta San Guido
En 1944, le marquis Mario Incisa della Rocchetta, qui a hérité du domaine de Bolgheri après son mariage avec Clarice della Gherardesca, plante des boutures de cabernet sauvignon et cabernet franc sur le coteau de Castiglioncello, convaincu que ce terroir caillouteux ressemble à celui du Médoc.
Voir le producteur et ses 3 vins →L'appellation
Bolgheri Sassicaia DOC
La DOC Bolgheri Sassicaia, créée en 2013, est l'une des rares appellations italiennes réservées à un seul domaine, la Tenuta San Guido, dans la zone de Bolgheri, sur la côte toscane. Auparavant, le vin était une sous-zone de la DOC Bolgheri depuis 1994. Son nom vient d'un terroir caillouteux, sasso signifiant pierre.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Tenuta San Guido
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