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Vin rouge

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Vaucher Père et Fils

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOC · Bourgogne, France

Pinot Noir12,5 %Garde 2 à 8 ans
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Fiche technique

Type
Vin rouge
Appellation
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOC
Région
Bourgogne, France
Cépages
Pinot Noir
Alcool
12,5 % vol.

Période de garde

Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2028 à 2034.

À garder
2026
20262037

Profil et accords

Caractère

Vif, léger, souple, fruité.

À table

Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.

Le producteur

Vaucher Père et Fils

Vaucher Père et Fils est une ancienne maison de négoce dijonnaise disposant historiquement d'un pied-à-terre à Chambolle-Musigny, où elle possédait maison et vignes en Côte de Nuits.

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L'appellation

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOC

Les Hautes-Côtes de Nuits forment un plateau situé à l'ouest de la Côte de Nuits, entre 300 et 450 mètres d'altitude, sur une vingtaine de communes de la Côte-d'Or.

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