À propos de l'appellation

Le Bierzo est une appellation du nord-ouest de la province de León, en Castille-et-León, reconnue en 1989. Situé dans une cuvette entourée de montagnes, à la frontière de la Galice, il bénéficie d'un climat intermédiaire entre l'influence atlantique et le climat continental. Les vignes, souvent anciennes, sont plantées sur des coteaux d'ardoise et de schiste.

Le cépage rouge principal est la Mencía, qui donne des vins parfumés, frais, aux notes de fruits rouges et de fleurs. Les blancs sont issus de Godello et de Doña Blanca. Álvaro Palacios et son neveu Ricardo Pérez Palacios ont contribué à la notoriété de la région à partir de la fin des années 1990. Depuis 2019, une classification par village et par parcelle est mise en place.