À propos de l'appellation

Les Graves Supérieures sont une appellation de vins blancs moelleux ou liquoreux produits sur la même aire que les Graves, au sud de Bordeaux, sur la rive gauche de la Garonne. Elles imposent un degré d'alcool minimal plus élevé que les Graves secs, ainsi qu'une teneur en sucre résiduel.

Les vins sont issus de Sémillon, de Sauvignon Blanc et de Muscadelle, récoltés en surmaturité, parfois touchés par la pourriture noble. Ils sont moelleux, aux notes de fruits blancs, de miel et d'agrumes confits, plus légers que les Sauternes voisins. La production reste confidentielle.