À propos de l'appellation

L'IGT Puglia couvre l'ensemble des Pouilles, le « talon » de la botte italienne, l'une des régions les plus productives d'Italie. Elle permet de commercialiser des vins hors des DOC et DOCG de la région, avec une grande liberté d'encépagement.

Les vins rouges reposent sur les cépages locaux : le Primitivo, apparenté au Zinfandel californien, le Negroamaro, surtout présent dans le Salento, et le Nero di Troia au nord. Le climat méditerranéen chaud et venté favorise des vins riches et fruités. On y trouve aussi des rosés, traditionnels dans le Salento, et des blancs issus notamment de Fiano, de Malvasia et de Chardonnay.