À propos de l'appellation

La vallée du Maipo est la région viticole la plus proche de Santiago, au Chili, au sein de la Valle Central, et le berceau historique de la viticulture chilienne moderne. Au XIXe siècle, des familles de la capitale y fondèrent des domaines en y plantant des cépages bordelais importés de France, avant le phylloxéra, qui n'a jamais atteint le Chili.

Le Cabernet Sauvignon y est le cépage emblématique, en particulier dans le Maipo Alto, au pied des Andes, autour de Puente Alto et de Pirque, dont les sols caillouteux et les nuits fraîches donnent des vins structurés. La Carménère, le Merlot et la Syrah y sont aussi cultivés. Concha y Toro, Santa Rita, Cousiño Macul et Almaviva y sont établis.