À propos du cépage

Le jurançon noir est un cépage noir du Sud-Ouest de la France, issu d'un croisement naturel de la folle blanche et du cot (malbec). Malgré son nom, il n'a rien à voir avec l'appellation Jurançon. Il a été très planté au XIXe siècle et au début du XXe dans le Sud-Ouest, notamment dans le Gaillacois, le Cahors et le Lot-et-Garonne.

Productif, il donne des vins légers et peu colorés, ce qui explique son recul au profit de cépages plus qualitatifs. Il subsiste dans de vieilles parcelles, où quelques vignerons le vinifient en assemblage avec d'autres cépages anciens de la région, comme la négrette, le mauzac ou le loin de l'œil.