Encrage
Sud-Ouest, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Région
- Sud-Ouest, France
- Alcool
- 12,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2028 à 2034.
À garderProfil et accords
Caractère
Fruité.
À table
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.
Le producteur
Dames de Sarrasi
Créé en 1985 par Bruno Montels sous le nom de Château Montels, ce domaine de 25 hectares s'étend sur le plateau calcaire de Cordes, à Souel, dans le vignoble de Gaillac. Les premières vinifications se font dans le chai familial d'Amarens, avant la construction d'un chai à Souel entre 1991 et 2003.
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