À propos

Le Cellier des Princes est une cave coopérative fondée en 1925 à Courthézon, dans le Vaucluse. Elle est la première et la seule coopérative de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, reconnue en AOC en 1936. Jusqu'en 2005, elle réalise 80 % de ses ventes en vrac et ne commercialise que 300 000 bouteilles par an ; elle choisit alors de développer la mise en bouteille sous sa propre marque, Cellier des Princes, et atteint ensuite 1,8 million de bouteilles annuelles, dont 500 000 de Châteauneuf-du-Pape, qui représente la moitié de ses ventes. La cave regroupe environ 120 adhérents et vinifie les vendanges d'environ 600 hectares situés à Châteauneuf-du-Pape et dans les communes voisines. Outre le Châteauneuf-du-Pape, dont la cuvée Domaine Le Mourre à dominante de grenache, elle produit des Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône Villages, Gigondas, Vacqueyras, Cairanne, Ventoux et IGP.