À propos

Chapuis & Chapuis est une maison de négoce de Bourgogne fondée en 2009 à Pommard (Côte-d'Or) par les frères Jean-Guillaume et Romain Chapuis, petits-fils de vignerons d'Aloxe-Corton. Jean-Guillaume est juriste de formation, Romain œnologue. Leur premier millésime, 2009, est élaboré à partir de raisins achetés, et ils installent leur cuverie dans l'ancien château de Pommard. Les deux frères possèdent peu de vignes en propre et achètent l'essentiel de leurs raisins à des viticulteurs de la région, en privilégiant ceux qui travaillent en agriculture biologique ou biodynamique. Les vinifications font appel aux levures indigènes, sans intrants chimiques. La gamme couvre notamment les appellations Côte de Nuits-Villages, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, Chorey-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, Santenay, Saint-Romain, Volnay, Nuits-Saint-Georges et Rully.