À propos

Le Château Chavrignac est un domaine de l'Entre-deux-Mers situé à Fossès-et-Baleyssac, en Gironde. Son histoire viticole remonte à 1964, lorsque Paul Bouron abandonne les traitements conventionnels sur les vignes, les cultures et le bétail de la ferme familiale pour adopter la méthode Lemaire-Boucher ; il compte la même année parmi les fondateurs de l'association Nature et Progrès. Son fils Daniel Bouron conduit ensuite la propriété jusqu'à son décès en 2014. En 2015, la famille la cède à Gérard Lobre, qui la dirige avec son épouse Sandrine ; le couple possède aussi le Château Jarr. Le vignoble couvre 32 hectares sur des sols argilo-calcaires, plantés de merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec et petit verdot, ainsi que de sémillon et de sauvignon. Certifié en agriculture biologique, il est aussi certifié en biodynamie par Demeter depuis 2017.