À propos

Le Clos du Vieux Bourg est le domaine de Dominique Piron à Corcelles-en-Beaujolais, au cœur des crus du Beaujolais. La famille est vigneronne à Morgon depuis près de cinq siècles, et Dominique Piron en représente la quatorzième génération depuis Étienne Bailly, né en 1590. Fondateur de la maison de négoce Piron, il la cède en 2020 tout en conservant les vignes familiales, et crée une nouvelle structure autour du clos. En 2021, il installe son chai dans l'ancienne église Saint-Pierre de Corcelles et son presbytère, des bâtiments dont l'existence est attestée dès l'an 900. Le domaine réunit un clos de 8 hectares et environ 30 hectares de vignes familiales. Il produit des rouges de gamay en Morgon (Javernières, Cinq Terres), Chénas (Au Bois Retour), Régnié (La Croix Penet) et Beaujolais-Villages, ainsi qu'un Beaujolais blanc issu de chardonnay.