À propos

La famille Clavelin vendange les Côtes du Jura et le Château-Chalon depuis 1845, sur cinq générations. L'un de ses ancêtres a donné son nom au clavelin, la bouteille traditionnelle de 62 centilitres qui sert à conserver le vin jaune du Jura. Installé au Vernois, à quelques kilomètres de Château-Chalon, le domaine Hubert Clavelin et fils exploite 30 hectares répartis sur plusieurs communes du vignoble jurassien, dont Voiteur, Bréry, Château-Chalon, Ménétru et Mantry. Il est aujourd'hui dirigé conjointement par Patrick et Christian, fils d'Hubert, et par Romain, fils de Patrick et représentant de la cinquième génération. Le vignoble est planté à 45% de chardonnay, 35% de poulsard et trousseau, et à parts égales de pinot noir et de savagnin, pour une production régulièrement récompensée dans les concours.