À propos du cépage

Le trousseau est un cépage rouge du Jura, identique au bastardo, cultivé au Portugal, notamment dans le Douro et à Madère, et en Galice sous le nom de merenzao. Plus coloré et plus tannique que le poulsard, il a besoin de chaleur pour mûrir et s'épanouit sur les sols graveleux. Il donne des vins aux arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois.

Dans le Jura, il est surtout cultivé autour d'Arbois, notamment dans le village de Montigny-lès-Arsures, et il est vinifié seul ou assemblé au poulsard et au pinot noir dans les rouges des appellations Arbois et Côtes du Jura. Il entre aussi dans le Crémant du Jura. Au Portugal, il est l'un des cépages du porto. Il suscite aussi l'intérêt de producteurs en Californie.