À propos

Les terres du domaine appartiennent depuis longtemps à la famille de Clémence Debord, mais ce n'est qu'en mars 2016 que le projet viticole voit officiellement le jour, quand Clémence, alors dans le monde de l'édition, décide avec son conjoint Clément de faire revivre les vignes familiales situées au cœur des premières côtes de l'appellation Gaillac. Le nom du domaine fait référence au lieu-dit Téoulet, qui signifie « petite tuile » en occitan. Dès son installation, Clémence engage la conversion du domaine à l'agriculture biologique, certification obtenue en 2019. Sur 6 hectares de vignes, le domaine valorise les cépages historiques du Gaillacois, loin de l'œil, mauzac, braucol et duras, perpétuant ainsi la diversité ampélographique propre à cette appellation du Sud-Ouest.