À propos

Le Domaine du Comte de Thun est installé au château de Frausseilles, dans le Tarn, sur le plateau cordais, au nord du vignoble gaillacois. La vocation viticole du lieu remonte au Moyen Âge, et le château est mentionné pour la première fois en 1270. En 1999, le comte Ferdinand von Thun und Hohenstein achète la propriété, alors en mauvais état, et la fait rénover. Le domaine fait ensuite appel à l'œnologue Riccardo Cotarella. Faute de planter les cépages locaux, il ne revendique pas l'AOP Gaillac : ses vins sortent en IGP Côtes du Tarn et en Vin de France. Le vignoble compte aujourd'hui 14 hectares autour du château, conduits en gestion raisonnée et plantés surtout de merlot, de cabernet-sauvignon, de cabernet franc, de syrah et de pinot noir. Il produit principalement des rouges de garde, dont La Maze, un pur merlot élevé 34 mois en barrique, ainsi que La Parrazal.