À propos

Issu d'une famille de vignerons, Bruno Granier étudie la viticulture à Montpellier puis travaille sur l'exploitation familiale de Magalas, dans l'Hérault, avant de s'installer à son compte en 1999 et de fonder le Domaine La Font de l'Olivier. Conduit en agriculture biologique, le vignoble d'une vingtaine d'hectares s'appuie notamment sur des pieds de carignan de plus de 80 ans, complétés par le grenache, la syrah et le cinsault, ainsi que le viognier, la roussanne et le muscat en blanc. Le domaine privilégie des pratiques raisonnées, labour traditionnel et fertilisation organique, pour produire des vins en IGP Côtes de Thongue, dont une cuvée de carignan vieilles vignes vinifiée en macération carbonique compte parmi les références de la maison.