À propos de l'appellation

L'IGP Côtes de Thongue couvre une zone de l'Hérault située le long de la Thongue, affluent de l'Hérault, entre Béziers et Pézenas, sur une quinzaine de communes. Le vignoble s'étend sur des terrasses de galets roulés, de graviers et d'argiles, sous un climat méditerranéen.

Les vins rouges, rosés et blancs y sont élaborés à partir de nombreux cépages : Syrah, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Viognier ou Sauvignon. Plusieurs domaines réputés, comme le Domaine de l'Arjolle ou le Domaine Montrose, ont contribué à faire connaître cette IGP.