À propos

Le Domaine Olivier Merlin est installé à La Roche-Vineuse, dans le Mâconnais. Après des études en viticulture et œnologie à Beaune, un passage dans une cave coopérative du Jura et deux vendanges dans la Napa Valley, Olivier Merlin reprend le 1er janvier 1987 le domaine du Vieux Saint-Sorlin, 4,5 hectares tenus par une même famille depuis 1750. En 1997, il achète la cuverie des Touziers. Le 20 juillet 2004, la grêle détruit 80 % du vignoble. En 2006, le domaine acquiert 1,7 hectare en Moulin-à-Vent, ainsi que La Rochelle, une parcelle de 95 ares de vieux gamay à Chénas. Depuis 2012, Olivier Merlin est aussi copropriétaire du Château des Quarts avec Dominique Lafon. Ses fils Paul et Théo l'ont rejoint, avec son épouse Corinne. Le domaine compte environ 22 hectares, surtout en chardonnay, et quatre de ses parcelles figurent parmi les premiers crus de Pouilly-Fuissé reconnus en 2020.