À propos

Le Domaine Ruffinatto est situé au lieu-dit Le Tubet, à Ménerbes, sur le versant nord du Luberon. Christian Ruffinatto crée sa propre cave en 2001 et vinifie dès lors sa récolte. Au milieu des années 2000, il loue environ 3 hectares de vignes de plus de cinquante ans réparties sur trois terroirs, alors en conversion à l'agriculture biologique, dont la certification est obtenue en 2011. Le domaine compte aujourd'hui environ 7 hectares de coteaux, dispersés en plusieurs parcelles vers 300 mètres d'altitude, sur des sols argilo-calcaires et gréseux. La gamme, en AOC Luberon, comprend la cuvée L'Infante, en rouge (grenache, syrah, counoise, carignan et mourvèdre, élevé en demi-muids) et en blanc (viognier, roussanne, marsanne), ainsi que les cuvées Les Ménines en rouge, blanc et rosé. Le Guide Hachette a distingué d'une étoile L'Infante rouge 2004, produite à 2 000 bouteilles.