À propos

Lavau est une maison de négoce familiale de la vallée du Rhône méridionale, établie à Violès, dans le Vaucluse. Originaire de Saint-Émilion, la famille Lavau exerce le métier du vin depuis plusieurs générations, du Bordelais jusqu'aux collines de Tunisie. En 1964, Jean-Guy Lavau décide de s'installer dans la vallée du Rhône, où la famille bâtit une structure de négoce solide. La maison sélectionne, élève, met en bouteilles et commercialise des vins de nombreuses appellations du sud de la vallée, dont Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras et Tavel, en partenariat avec plusieurs centaines de vignerons. Elle possède aussi des domaines en propre, comme le Domaine de la Décelle à Valréas et le Domaine les Évigneaux à Rasteau. La maison, où travaillent Benoît et Frédéric Lavau, se présente comme l'une des dernières entreprises familiales indépendantes du négoce rhodanien.