Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Dolcetto d'Alba DOC
- Région
- Piémont, Italie
- Cépages
- Dolcetto
- Alcool
- 12,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 1 à 5 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2027 à 2031.
À garderProfil et accords
Caractère
Fruité.
À table
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.
Le producteur
Bartolo Mascarello
Giulio Mascarello, vétéran de la Première Guerre mondiale, fonde en 1919 sa propre cave à Barolo, quittant la coopérative viticole du village. Son fils Bartolo, né en 1927, rejoint l'entreprise familiale en 1945 et se forme auprès de lui, perpétuant un savoir-faire transmis depuis son propre grand-père Bartolomeo.
Voir le producteur et ses 5 vins →L'appellation
Dolcetto d'Alba DOC
Le Dolcetto d'Alba est produit dans le Piémont, dans la province de Cuneo, autour d'Alba, dans les Langhe et le Roero. Reconnu en DOC en 1974, il est issu exclusivement de Dolcetto, cépage rouge précoce dont le nom, petit doux, évoque la douceur de ses baies et non celle du vin, qui est sec.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Bartolo Mascarello
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