À propos de l'appellation

Le Dolcetto d'Alba est produit dans le Piémont, dans la province de Cuneo, autour d'Alba, dans les Langhe et le Roero. Reconnu en DOC en 1974, il est issu exclusivement de Dolcetto, cépage rouge précoce dont le nom, petit doux, évoque la douceur de ses baies et non celle du vin, qui est sec.

Les vins sont colorés, fruités, peu acides, aux tanins souples et aux notes de cerise, de prune et d'amande amère. Ils se boivent généralement jeunes, en accompagnement des repas quotidiens piémontais. Le Dolcetto est souvent planté sur les parcelles les moins favorables au Nebbiolo ou à la Barbera.