San Giovanni della Sala
Castello della Sala (Antinori)
Orvieto DOC · Ombrie, Italie
Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Orvieto DOC
- Région
- Ombrie, Italie
- Alcool
- 12 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 3 ans après le millésime. Pour le millésime 2020, la fenêtre de dégustation va de 2020 à 2023.
Apogée dépasséeProfil et accords
Caractère
Ample, sec, fruits à noyau, aromatique.
À table
Poissons, crustacés, volailles, viandes blanches, légumes.
Le producteur
Castello della Sala (Antinori)
Construit en 1350 par Angelo Monaldeschi della Vipera, dont la famille arrive en Italie au neuvième siècle dans le sillage des troupes de Charlemagne, le château sert d'abord de forteresse dans les luttes de pouvoir qui opposent les différents clans familiaux autour d'Orvieto.
Voir le producteur et ses 6 vins →L'appellation
Orvieto DOC
L'Orvieto est une DOC reconnue en 1971, à cheval sur l'Ombrie et le Latium, autour de la ville d'Orvieto, bâtie sur une falaise de tuf volcanique. Les caves creusées dans ce tuf, sous la ville, ont permis de longues fermentations, qui donnaient autrefois des vins légèrement doux.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Castello della Sala (Antinori)
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