La Mission Haut-Brion

Le vignoble, planté dès le Moyen Âge, est légué au 17e siècle à la Congrégation de la Mission, fondée par saint Vincent de Paul, dont les « Bons Pères » développent le domaine ; au 19e siècle, une famille de Louisiane, les Chiapella, poursuit ce travail et fait connaître La Mission dans le monde entier. La famille Woltner, propriétaire de 1919 à 1983, installe dans les années 1920 les premières cuves en acier émaillé de la région pour mieux maîtriser les températures de vinification, avant que le domaine ne soit racheté par Domaine Clarence Dillon, propriétaire du voisin Haut-Brion, avec lequel il partage la même terrasse de graves. L'encépagement associe cabernet sauvignon (47%), merlot (43%) et cabernet franc (10%).